Hãy thử một lần kho cá với nước Coca xem, bạn sẽ rất thích vì thịt cá ngọt, thấm gia vị, thêm chút cay của ớt. Ăn vài bát cơm mà vẫn còn thèm.
Thành phần
Coca cola. Một thức uống được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
1 con cá lục dài.
100 gram thịt ba chỉ.
1 lon coca.
Muối.
Đường.
Nước mắm.
Hành khô.
Dầu ăn.
Ớt quả.
Cá kho coca, một món cá kho rất lạ phải không. Nó cũng đặc biệt như món cá kho hà nam (xem thêm tại đây) nổi tiếng vậy.
Hướng dẫn
1. Cá làm sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
2. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng mỏng.
3. Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ sau đó vớt cá ra đĩa.
4. Khui lon Coca.
5. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm rồi cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.
6. Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 chừng phút.
7. Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca vừa xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.
8. Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng chừng 15 phút bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị.
9. Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn mới tắt bếp, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
