Ngoài món chả mực nổi tiếng khắp nơi vẫn còn có nhiều món ăn thơm ngon khác mà các du khách không thể bỏ qua khi đặt chân tới Quảng Ninh đó là món ngán hấp sả ớt. Món ngán hấp này có vị ngọt tự nhiên của thịt ngán cùng với 1 chút thơm cay của sả và ớt mang đến cho người thưởng thức một hương vị rất đặc biệt. Món ngán hấp sả ớt chế biến khá đơn giản nên bạn có thể làm món này tại nhà theo công thức mà Đặc sản Quảng Ninh chia sẻ để cả nhà cùng thưởng thức nhé
Ngán hấp sả ớt thơm ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 6 con ngán biển lớn
– Ớt quả
– Muối, nước vo gạo
– Hạt tiêu và chanh.
– 2 – 3 cây sả
Ngán hấp sả ớt/ Sò điệp hấp miến ngon tuyệt cú mèo
Hướng dẫn thực hiện
– Ngán biển ngâm nước gạo khoảng 3 giờ cho ngán nhả hết chất cát bên trong và rửa sạch
-Sả bóc bỏ vỏ già bên ngoài rửa sạch và đập dập.
– Ớt quả rửa sạch, bỏ hạt và thái lát
– Cho muối ăn, hạt tiêu xay nhỏ và 1 chút nước cốt chanh vào bát trộn đều
– Cho ngán, ớt và sả vào luộc sôi khoảng 5 phút cho ngán mở miệng và tắt bếp
Ngán chín cho ngán ra đĩa và dùng nóng cùng với muối tiêu cực ngon
Ngoài món ngán hấp Quảng Ninh còn có rất nhiều món hải sản thơm ngon và hấp dẫn bạn có thể tham khảo như mực trứng hấp gừng hành, chả mực Hạ Long, mực chiên xù…
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
