Sá sùng là con gì? Đối với các vị khách đến với Quảng Ninh không thể bỏ lỡ cơ hội mua loại đặc sản này về làm quà. Bởi đây thực sự là món quà rất ý nghĩa bởi nó có rất nhiều tác dụng và chế biến thành các món ăn rất tuyệt vời. Một trong những món ăn đó chính là sá sùng xào su hào. Cách chế biến nó cũng rất đơn giản. Sau đây Đặc sản Quảng Ninh sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

– Sá sùng tươi: 100 gam
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Cần tây, tỏi tây, mùi
– Hạt nêm, mỳ chính, tiêu bắc.

Cách làm: 

Bước 1: Làm sạch sá sùng bằng cách lộn ruột loại bỏ sạch cát đến khi thấy sá sùng trắng sạch là được.

Sá sùng làm sạch

Sá sùng làm sạch

Bước 2: Đun sôi nồi nước, thả sá sùng vào trần qua cho nó săn lại rồi vớt ra rổ để ráo, ướp chút hạt nêm, mỳ chính.

Tham khảo:

Bước 3: Su hào, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.

Bước 4: Trộn su hào với cà rốt trước khi xào

Bước 5: Cần tây, tỏi tây, mùi, hành lá thái khúc chừng 2 cm.

rau-hanh

Bước 6: Bật bếp lên đợi chảo nóng cho dầu vào phi  thơm hành, cho sá sùng vào xào. Khoảng 3 phút thì cho ra đĩa.

Bước 7: Cho hỗn hợp su hào, cà rốt vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

su-hao-ca-rot

Bước 8: Khi su hào, cà rốt vừa chín, cho sá sùng đã xào vào đảo đều. Sau đó cho rau thơm vào trộn đều là được.

Sá sùng xào su hào

Sá sùng xào su hào

Bước 9: Cho sá sùng ra đĩa và thưởng thức. Khi chín sá sùng có vị giòn, ngọt, su hào cà rốt vẫn giữ được vị giòn ngon là bạn đã thành công với món ăn này.

Hi vọng với cách làm trên sẽ giúp bạn và gia đình có được bữa ăn thật ngon miệng được chế biến từ sá sùng tươi. Ngoài ra các bạn hãy tìm hiểu món ăn được chế biến từ sá sung khô nữa nhé, thực sự cũng vô cùng hấp dẫn.