Vùng đất mỏ sầm uất được biết đến với vịnh Hạ Long nổi tiếng, bên cạnh đó, nơi đây còn được chú ý và yêu thích nhiều hơn với những món ăn đặc sản “ăn là say”.
Bạn tham khảo những món ăn đặc sản khác:
Những đặc sản của Quảng Ninh khiến ai ai cũng bị mê mẩn
Chả mực giã tay Hạ Long
Dù chưa được thưởng thức món ăn đặc sản này, thế nhưng chắc chắn ai ai cũng đều biết đến câu nói nổi tiếng của người dân nơi đây “Chả mực giã tay – Ngon say lòng người”. Từ con mực nang tươi ngon vừa được đánh bắt về, sơ chế sạch sẽ rồi chế biến thành chả mực theo phương thức giã tay truyền thống. Món ăn này đã thuyết phục được tất cả người ẩm thực khi thưởng thức món ăn này, dù là khách trong nước hay những du khách nước ngoài. Món ăn này đơn giản, không khó ăn, hương vị lại đậm đà, miếng chả mực ăn chắc nịch, chấm cùng tương ớt cay cay đủ để ta say đắm.
Món ăn chả mực này đã trở thành món ăn truyền thống, bữa sáng của người dân nơi đây. Chút biến tấu cho món chả mực giã tay truyền thống là ăn kèm với xôi trắng, bánh tráng nóng. Hiện nay, món ăn chả mực Hạ Long ở Thành phố Hồ Chí Minh vô cùng phổ biến, người dân thành phố mang tên Bác này yêu thích món ăn chả mực hơn bất kỳ ai. Bạn có thể tìm hiểu mua chả mực ở đâu ngon tại Hà Nội
Chả mực giã tay Hạ Long
Sam
Nói đến món ăn sam thì chỉ có sam Quảng Yên mới ngon, thịt mới ngọt như cho đường. Từ con sam người chế biến sẽ làm thành nhiều món ăn khác nhau: trứng sam xào lá lốt, sụn sam nướng, tiết canh sam, sam bao bột rán, sam hấp,…. món ăn nào cũng vô cùng hấp dẫn.
Đối với trẻ con, người cao tuổi, đặc biệt giới trẻ, các đấng mày râu thì món ăn sam này mang đậm hương vị của biển cả. Là món ăn cho ta gợi nhớ về quê cha đất tổ.
Món ăn này phổ biến tại Quảng Ninh, du khách dễ dàng bắt gặp tại các quán ăn, hay trong những khách sạn sang trọng
Sam Quảng Yên
Bún bề bề
Cũng như bánh đa cua nổi tiếng ở Hải Phòng thì khi đặt chân đến Quảng Ninh thì bạn không thể bỏ qua món bún bề bề. Những con bề bề được sơ chế sạch sẽ, cho vào những tô bún cùng đậu phụ chiên vàng ruộm, chút rau sống, ớt tươi, xương ninh, ghẹ, tôm,.. và nhiều nguyên liệu khác.
Miếng bún mềm, ăn dẻo, cùng thịt bề bề ngọt thỉu, chắc nịch, nước dùng thơm, trong leo lẻo; cho thêm chút ớt tươi, chanh chua,… đủ để khiến ta không thể cưỡng lại được. Món ăn đã trở thành bữa sáng phổ biến tại nơi đây.
Bún bề bề
Cà sáy
Đây là loại gia cầm lai giữa vịt và ngan, nên món ăn được chế biến từ cà sáy vô cùng thú vị. Thịt cà sáy khi luộc lên, hay chế biến thành các món ăn, không bị khô như thịt ngan, cũng không quá mềm như thịt vịt. Cà sáy ăn chắc thịt, mềm, ngậy, ngọt tự nhiên. Thịt cà sáy luộc lên, chấm nước tương tự pha đủ để khách hàng nhìn đã ngất ngây.
Đặc sản cà sáy
