Cá chép hấp bia là món ăn chế biến vô cùng đơn giản với thịt cá thấm đượm hương vị của bia, sả cùng nhiều nguyên liêu khác có hương thơm nồng nàn cuồn hút và hương vị ngon ngọt tự nhiên vô cùng kích thích vị giác. Bây giờ chúng ta cùng Đặc sản Quảng Ninh vào bếp làm món cá chép hấp bia này cho bữa tối nhé
Cá chép hấp bia thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Cá trắm khúc to, cá quả hoặc cá chép
– Hành củ, thì là, cần tây
– Cà chua, chanh
– Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt
– Bia, muối, nước mắm
– Đường, tiêu, gia vị.
Cá chép hấp bia, Cá chép kho tiêu những món cá chép cực ngon
Các bước thực hiện
– Cá chép sơ chế, rửa sạch rồi khứa những đường chép dọc 2 bên thân cá. Sau đó, cho cá vào ướp cùng với 1 chút muối, gừng sả băm nhỏ khoảng 20 phút cho cá thấm đượm gia vị
– Cà chua thái dọc trái. Gừng rửa sạch thái sợi chỉ nhỏ, sả bóc bỏ vỏ già rồi thái lát mỏng. Thì là rửa sạch thái nhỏ
– Cho gừng sả xuống đáy nồi hấp rồi cho 2 lát tai chua vào và đặt cá lên trên rồi từ từ đổ bia đến khi bia ngập hết phần gừng sả thì dừng lại
– Cho cá vào nồi hấp hấp khoảng 15 phút là cá vừa tới chín. Khi chín thì rắc thì là, gừng ớt và cà chua lên trên và tiếp tục hấp thêm khoảng 1 phút nữa là được
– Pha nước chấm: Lấy 1 muôi nước mắm, 1 thìa tỏi + gừng băm nhỏ, 2 thìa nhỏ đường đường cùng 1 chút nước cốt chanh vào tô khuấy đều lên
Món cá chép hấp bia này chế biến thật đơn giản và không mất nhiều thời gian đúng không nào? Để làm phong phú thực đơn bạn hãy xem thêm cách làm món cá chép xốt xì dầu để chế biến cho cả nhà nếm thử tại đây https://dacsanquangninh.net/mon-ngon-2/ca-chep-xot-xi-dau-dam-da-ngon-com/
Chúc bạn ngon miệng!
