Cá hố kho bổi là một món ăn đậm đà, thơm ngon mà cực dễ làm. Bạn có thể tự làm tại nhà và chiêu đãi cả gia đình món cá kho ngon thơm lừng này nhé.
Cá hố kho bổi thơm ngon đậm đà
Mách nhỏ: món cá kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu:
- Cá hồ
- Đại hồi
- Tiểu hồi
- Hoa tiêu
- Ớt khô
- Đinh hương
- Hành lá
- Gừng
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, xì dầu, hắc xì dầu.
>> Cá thu sốt dưa chua ngon lạ miệng bạn có thể tham khảo để tự vào bếp nấu chiêu đãi cả nhà.
Cách làm cá hố kho rim
Bước 1:
– Cá hố bỏ đầu, lấy phần mình, rồi rửa sạch thái khúc và đem ướp với muối, tiêu, và để khoảng 20- 45 phút cho ngấm gia vị.
– Đun nóng chảo dầu rồi cho cá vào chiên vàng.
– Cho hoa tiêu, đinh hương, tiều hồi, đại hồi vào chảo rang thơm. Sau đó cho tất cả vào túi nhỏ cùng ớt khô và cột lại
Bước 2:
– Cho nước vào nồi rồi thả túi ngũ vị vào và nêm muối, nước mắm, đường, xì dầu, hắc xì dầu và đun khoảng 10 phút cho ra mùi thơm.
– Tiếp theo cho cá vào và nấu khoảng 5 phút thì hạ lửa đun đến khi cạn sánh nước thì cho hành lá, gừng vào và nêm nếm cho vừa vị và tắt bếp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá hố kho này nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm cá kho Hà Nam truyền thống để bữa cơm thơm phức món cá kho nổi tiếng ngon thơm này.
