Cá kho làng Vũ Đại là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Hiện nay, đặc sản này đã có mặt trên nhiều vùng miền của cá nước, được nhiều khách hàng cùng yêu thích, tìm mua. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn đọc những cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng và chất lượng nhất.

Cá kho làng Vũ Đại được làm từ loại cá gì?

Cá kho làng Vũ Đại được làm từ cá trắm đen. Nhiều người thắc mắc tại sao các nghệ nhân làng Vũ Đại lại làm ra món cá kho ngon và nổi tiếng đến vậy. Bởi ngoài việc chọn cá thì món ăn này cũng cần được chế biến cẩn thận, tỉ mỉ với công thức gia truyền, được lưu giữ nhiều đời. Cá kho phải được kho bằng niêu đất nhập từ vùng đất Thanh Hóa, quá trình nấu phải căn đúng nhiệt, đúng thời gian lên đến 16 tiếng để cá kho được ngon đúng độ. Những con cá trắm đen qua đôi bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân trở thành một trong những món đặc sản cao quý của người xưa cho đến tận bây giờ.

Có nhiều yêu cầu để cho ra sản phẩm món cá kho làng Vũ Đại ngon đúng chuẩn, trong đó việc chọn cá là một trong những yếu tố quyết định sự thành công nhất. Nguyên liệu chính để làm món cá kho làng Vũ Đại là cá trắm đen to, chất lượng. Đây không phải là loại cá hiếm có hay đắt đỏ mà ngược lại rất dân dã và dễ tìm.

Những con cá trắm đen qua đôi bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân trở thành một trong những món đặc sản cao quý của người xưa cho đến tận bây giờ

Những con cá trắm đen qua đôi bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân trở thành một trong những món đặc sản cao quý của người xưa cho đến tận bây giờ

Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt mà thu hút đến vậy?

Như đã chia sẻ ở trên, cá kho làng Vũ Đại được rất nhiều khách hàng săn đón. Vậy, cùng đi khám phá xem món ăn này có gì ấn tượng và đặc biệt đến mức như vậy nhé!

Món cá kho truyền thống ở làng Vũ Đại từ lâu đã trở thành một món ngon đối với thực khách từ giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của nó mang lại. Quy trình chế biến tỉ mỉ và bàn tay khéo léo của những người thợ làng nghề đã khiến món ăn này trở thành đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ mà không phải ở đâu cũng có được.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và sơ chế qua, những người dân làng Vũ Đại sẽ rải một lớp giềng thái cho vào niêu đất, sau đó rải các lát cá lên trên, tiếp đến là rải một lớp gừng riềng giã nhỏ lên trên. Cuối cùng là cho phần nước tương càng cua lên trên rồi đậy vung đun trên bếp củi với mức độ lửa phù hợp nhất.

Món cá kho truyền thống ở làng Vũ Đại từ lâu đã trở thành một món ngon đối với thực khách từ giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của nó mang lại

Món cá kho truyền thống ở làng Vũ Đại từ lâu đã trở thành một món ngon đối với thực khách từ giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của nó mang lại

Cá kho làng Vũ Đại phải được kho bằng củi nhãn khô, ban đầu sẽ đun ở mức rồi dần dần cho lửa nhỏ xuống. Trong quá trình kho, khi nước cạn nhanh thì cho thêm tương càng cua vào, cùng với đó là thêm chanh cho đậm vị.Để cho ra được sản phẩm chất lượng nhất, cá được kho liên tục trên bếp khoảng 14 đến 16 tiếng mới đảm bảo được hương vị thơm ngon.

Niêu cá kho làng Vũ Đại khi chín sẽ có màu vàng đậm, thịt đảm bảo giòn ngon, xương ăn mềm và thơm mùi nước tương của cá, củ cải và cua đồng. Vào những ngày mưa gió se lạnh hoặc bữa cơm ngày Tết mà có món cá kho ăn với cơm nóng, bánh chưng thì còn gì bằng phải không nào?

Những cơ sở cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng, chuẩn vị

Nếu bạn chưa biết mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu đảm bảo nguồn gốc cũng như về chất lượng thì hãy tham khảo những địa chỉ nổi tiếng hàng đầu dưới đây:

Cá kho Bá Kiến – Ngon số 1 thị trường

Cá kho Bá Kiến là thương hiệu cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng hàng đầu, được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn trong nhiều trong nhiều năm trở lại đây.

Cá kho Bá Kiến thuộc công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam – Đây là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trong lĩnh vực đặc sản vùng miền tại Việt Nam. Trong những năm trở lại đây, công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng tự hào. Thương hiệu DASAVINA nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo được khách hàng đánh giá cao và cá kho hiệu Bá Kiến là một trong số mà chúng ta phải kể đến. 

Nổi tiếng trên thị trường và là hàng công ty nên không sợ hàng nhái, giả, xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng. Rất nhiều khách hàng sau khi đặt mua cá kho Bá Kiến tại DASAVINA đã hài lòng và cung cấp những phản hồi tích cực cũng như giới thiệu đặc sản này đến người thân, bạn bè của mình. 

Cá kho Bá Kiến không chỉ được thực khách trong nước yêu thích, ưa chuộng mà còn được thực khách quốc tế khen ngợi, đấy cũng chính là lý do sản phẩm được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Úc, Nhật Bản, Canada… Cá kho Bá Kiến không còn xa lạ mà nó còn trở thành món quà biếu tặng sang trọng dịp lễ Tết được nhiều người săn đón.

Rất nhiều khách hàng sau khi đặt mua cá kho Bá Kiến tại DASAVINA đã hài lòng và cung cấp những phản hồi tích cực cũng như giới thiệu đặc sản này đến người thân, bạn bè của mình

Rất nhiều khách hàng sau khi đặt mua cá kho Bá Kiến tại DASAVINA đã hài lòng và cung cấp những phản hồi tích cực cũng như giới thiệu đặc sản này đến người thân, bạn bè của mình

Dưới đây là những lý do khiến bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua cá kho Làng Vũ Đại thương hiệu Bá Kiến:

  • Cá kho hiệu Bá Kiến được chế biến theo bí quyết truyền thống, được người dân làng Vũ Đại giữ lửa nghề suốt bao đời nay. Bằng sự cần mẫn và tỉ mỉ, vậy nên sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội, đậm vị đặc trưng mà không nơi nào làm được.
  • Cá kho hiệu Bá Kiến là món cá độc nhất vô nhị trên thị trường bởi chế biến từ cá trắm đen ăn ốc tự nhiên được nuôi lâu năm nên khi thưởng thức sẽ cảm nhận thịt ngọt thơm, béo ngậy. Cá kho xong sẽ được quạt nguội, đóng hộp sang trọng trước khi gửi đến tận tay khách hàng. Đặc biệt, trong dịp lễ Tết, sản phẩm sẽ được đóng trong giỏ hàng Tết đáp ứng nhu cầu mọi khách hàng. Vậy nên chả có lý do gì mà bạn không chọn cửa hàng bán cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến phải không nào?
  • Sản phẩm đã được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế tỉnh Hà Nam cấp giấy chứng nhận.
  • Là cơ sở duy nhất vinh dự nhận được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp.
  • Công ty TNHH Thương Mại Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trên thị trường trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam. Công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng tự hào trong những năm qua.
  • Cá kho Bá Kiến có tem chống hàng giả và mã vạch để quý khách khi nhận được có thể quét thông tin sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Nếu hình thức là một trong những tiêu chí để bạn lựa chọn đặt mua sản phẩm thì Cá kho Bá Kiến chắc chắn sẽ được ghi điểm trong mắt của bạn bởi tính thẩm mỹ cao – Là đơn vị tiên phong trong việc cách tân và sáng tạo về hình thức hộp cho sản phẩm thêm đẹp mắt hơn.

Địa chỉ mua hàng:

Khách hàng quan tâm đến sản phẩm có thể mua hàng tại:

ĐỊA CHỈ TẠI HÀ NỘI:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0962.08.3232 –  024.66.82.3737

Email: dacsanbakien@gmail.com

> Bạn có thể xem thêm:

Cá kho Bá Kiến cơ sở Hà Nam

Đối với thực khách tại Hà Nội hay các tỉnh thành phía Bắc muốn sở hữu niêu cá kho Vũ Đại đặc sản chính hiệu, chuẩn bị thì có thể tới trực tiếp cơ sở tại Hà Nam của cửa hàng Bá Kiến. Hiện nay, cá kho Bá Kiến có 3 cơ sở chính tại Hà Nam, bao gồm: Xóm 11, xóm 13 và xóm 15 đặt tại xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

Nếu có dịp du lịch, đi chơi hay đi công tác tại Hà Nam, bạn đừng ngại ngần mà hãy dành chút thời gian ghé qua các cơ sở cá kho Bá Kiến tại đây để sở hữu mua cá kho đặc sản, ghé thăm ngôi làng nhỏ cũng như có cơ hội khám phá quy trình làm ra món cá kho gia truyền này nhé. Đảm bảo sẽ là một trải nghiệm thú vị và tuyệt vời lắm đó.

Thông tin liên hệ:

  • Điện thoại: 0962 083 232
  • Địa chỉ: Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
Nếu có dịp du lịch, đi chơi hay đi công tác tại Hà Nam, bạn đừng ngại ngần mà hãy dành chút thời gian ghé qua các cơ sở cá kho Bá Kiến tại đây để sở hữu mua cá kho đặc sản

Nếu có dịp du lịch, đi chơi hay đi công tác tại Hà Nam, bạn đừng ngại ngần mà hãy dành chút thời gian ghé qua các cơ sở cá kho Bá Kiến tại đây để sở hữu mua cá kho đặc sản

Ngoài ra, những thực khách ở xa như Sài Gòn hay các tỉnh, thành phố khác mà muốn mua cá kho Bá Kiến thì cũng đừng lo lắng nhé! Cửa hàng đặc sản Bá Kiến đảm bảo cung cấp món cá kho làng Vũ Đại luôn tươi mới, không chứa chất bảo quản nên an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Bạn có thể đặt online để được giao hàng toàn quốc tận nơi trên website, gọi đến số hotline hoặc tham khảo hệ thống các cửa hàng bán cá kho làng Vũ Đại phân phối bởi Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến như:

  • Cá kho Vũ Thu Trang

Điện thoại: 0907 232 324

Địa chỉ: Số 239/11, Đường Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, TP.HCM

  • Cá kho Đình Quý

Điện thoại: 0968 337 663

Địa chỉ: Thành phố Vinh – Nghệ An

  • Cá kho Minh Thành

Điện thoại: 0973 033 986

Địa chỉ: Cửa Lò – Nghệ An

  • Cá kho Phạm Thơm

Điện thoại: 0944 344 255

Địa chỉ: Hà Đông – Hà Nội

  • Cá kho Nguyễn Hương

Điện thoại: 0393 372 103

Địa chỉ: Thủy Nguyên – Hải Phòng

  • Cá kho Huy Cường

Điện thoại: 0981 284 631

Địa chỉ: Yên Định – Thanh Hóa

  • Cá kho Tuyết Trinh

Điện thoại: 0353 330 065

Địa chỉ: Đống Đa – Hà Nội

  • Cá kho Hiền Trang

Điện thoại: 0376 058 963

Địa chỉ: Phủ Lý – Hà Nam

Cá kho làng Vũ Đại cơ sở Đông Phong

Nói tới cá kho làng Vũ Đại thì không thể bỏ qua cá kho cơ sở Đông Phong. Có địa chỉ xóm 11, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam – Đây cũng là một trong những địa chỉ nức tiếng gần xa chinh phục thực khách bằng công thức kho cá đặc  biệt. Cá khi thưởng thức có mùi thơm bùi, rắn chắc và hương vị đặc trưng của các loại gia vị quê hương Hà Nam, đảm bảo ăn lần một sẽ muốn ăn nhiều lần tiếp theo.

Cá kho làng Vũ Đại cơ sở Hoàng Thơ

Thêm một cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại dành cho bạn lựa chọn đó là cá kho Hoàng Thơ. Nằm tại xóm 11, xã Hòa Hậu, huện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, là cơ sở gây ấn tượng sâu sắc đến bao thực khách bởi mùi vị thơm ngon đặc biệt. Hơn hết, là âm hưởng truyền thống đậm đà được thổi hồn trong từng niêu cá khi đến tay khách hàng.

Cá kho làng Vũ Đại cơ sở Trần Luận

Cá kho Trần Luận là một trong những cơ sở cá kho làng Vũ Đại lâu năm có tại xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Món ăn đặc sản cá kho nức tiếng một thời được nơi đây phục dựng bởi bàn tay của những nghệ nhân dày dặn kinh nghiệm, gửi gắm tình cảm vào trong từng niêu cá. Đó cũng chính là lý do cá kho Trần Luận được quảng bá rộng rãi trên mạng xã hội và ngoài thực, được nhiều khách hàng trong nước và quốc tế yêu thích.

Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu tiền? Có đắt không?

Trên thực tế, giá bán một niêu cá kho làng Vũ Đại sẽ có sự chênh lệch khác nhau ở mỗi cơ sở cũng như thời điểm, đặc biệt là vào dịp lễ Tết. Theo đó, giá cá kho làng Vũ Đại sẽ trong khoảng từ 500.000 vnđ đến trên 1.000.000 vnđ/ 1 niêu tùy từng kích cỡ bạn lựa chọn.

Bạn có thể tham khảo bảng giá chi tiết tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến, cụ thể như sau:

  • Niêu cá kho Bá Kiến 1.5kg: Đây là niêu cá có cỡ bé nhất, được chế biến dành riêng cho mâm cơm từ 3 đến 4 người dùng hoặc dành cho những ai muốn ăn thử đặc sản này. Giá bán cho bạn tham khảo là 600.000 đồng/niêu. 
  • Niêu cá kho Bá Kiến 2kg: Đây là loại cỡ vừa, thích hợp cho các gia đình nhỏ có từ 4 đến 5 thành viên trong mâm cơm. Giá bán cho bạn tham khảo là 700.000 đồng/niêu.
  • Niêu cá kho Bá Kiến 2.5kg: Chuyên để bày trong bữa tiệc tất niên hay mâm cơm sum họp gia đình từ 5 đến 6 người thưởng thức. Giá bán tham khảo là 800.000 đồng/niêu. 
  • Niêu cá kho Bá Kiến 3kg: Với trọng lượng cá niêu này, bạn có mua cho gia đình và dùng dần cho ngày Tết thì điều thích hợp nhất. Đặc biệt là gia đình có từ 6 đến 7 thành viên. Giá bán cho bạn tham khảo là 900.000 đồng/niêu. 
  • Niêu cá kho Bá Kiến 3.5kg: Một niêu cá đậm đà, hấp dẫn là món quà biếu Tết ý nghĩa hay đơn giản là để mời khách cũng đều tuyệt phải không nào. Giá bán cho bạn tham khảo là 1.000.000 đồng/niêu. 
  • Niêu cá kho Bá Kiến 4kg: Đây là size to chất lượng cũng là gợi ý hoàn hảo cho chị em nội trợ với những ai có thành viên đông người. Giá bán cho bạn tham khảo là 1.100.000 đồng/niêu. 
  • Niêu cá kho Bá Kiến 4.5kg: Được bày biện trong mâm cơm ngày Tết hoặc mang đi biếu cho những người quan trọng của mình là thích hợp nhất, đảm bảo người nhận sẽ vô cùng hài lòng. Giá bán cho bạn tham khảo là 1.200.000 đồng/niêu. 
  • Niêu cá kho Bá Kiến 5kg: Đây là kích cỡ lớn nhất kết hợp với món ăn truyền thống trong bàn tiệc cuối năm cho 9, 10 người cùng tham gia là chuẩn nhất. Giá bán cho bạn tham khảo là 1.300.000 đồng/niêu. 
Trên thực tế, giá bán một niêu cá kho làng Vũ Đại sẽ có sự chênh lệch khác nhau ở mỗi cơ sở cũng như thời điểm, đặc biệt là vào dịp lễ Tết

Trên thực tế, giá bán một niêu cá kho làng Vũ Đại sẽ có sự chênh lệch khác nhau ở mỗi cơ sở cũng như thời điểm, đặc biệt là vào dịp lễ Tết

Quý khách hàng lưu ý, giá bán ở trên chưa bao gồm phí vận chuyển. Tùy thuộc vào khu vực của bạn mà phí vận chuyển cũng sẽ khác nhau:

Đối với khách hàng tại Hà Nội:

  • Miễn phí vận chuyển đối với những khách hàng khi mua từ 2 niêu cá trở lên.
  • Khách hàng mua 1 niêu cá, vui lòng thanh toán phí vận chuyển cho người giao hàng, phí giao hàng dao động từ 20.000đ/niêu (có thể thay đổi phụ thuộc vào địa chỉ xa hay gần của khách hàng).

Đối với khách hàng tại TP. Hồ Chí Minh:

  • Phí giao hàng tại Sài Gòn là 200.000đ/niêu cá, khách lấy từ 2 niêu trở lên phí giao hàng sẽ là 150.000đ/niêu cá.
  • Sở dĩ phí vận chuyển cao do công ty phải vận chuyển bằng máy bay và giao hàng đến tận nhà. Bên cạnh đó, cá kho Bá Kiến không sử dụng chất bảo quản nên chỉ vận chuyển bằng phương tiện máy bay là nhanh chóng và phù hợp nhất!
  • Đối với khách hàng tại Sài Gòn, Quý khách sẽ thanh toán cho nhân viên giao hàng khi nhận được cá.

Cách bảo quản Cá kho làng Vũ Đại để được lâu nhất

Để có một cách ăn cá kho làng Vũ Đại hợp khẩu vị và giữ được hương vị đặc trưng, nguyên vẹn của cá thì cách bảo quản cá cũng là yếu tố vô cùng quan trọng.

Sau khi mua về bạn có thể thưởng thức ngay luôn là cách ăn ngon nhất. Nếu chưa ăn hoặc mua với niêu to không ăn hết thì bạn cho thêm một bát nước nhỏ vào nồi cá và đun lên. Đến khi đun nước cạn, cá nguội thì bạn cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách an toàn nhất giúp món cá kho ở làng Vũ Đại giữ được trong thời gian lâu nhất.

Nếu bảo quản đúng cách, bạn có thể bảo quản cá kho được từ 7 đến 10 ngày, đảm bảo cá vẫn thơm ngon, chuẩn vị. Tuy nhiên, cũng đừng có để lâu quá nhé bởi hương vị sẽ không còn ngon sau một thời gian dà do cá kho ở Làng Vũ Đại đã được nấu chín, cách bảo quản cũng giống như cách bảo quản các thực phẩm chín khác.

Hoặc bạn cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản, việc đậy nắp bằng đất sẽ làm tăng khả năng hấp hơi. Ngoài ra, nếu để lâu, đun nhiều lần sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món cá kho, nên đậy vung bằng màng bọc thực phẩm để cá không bị bay mùi nhé.

Để bảo quản trong điều kiện tự nhiên, bạn nên dùng đũa sạch, khô ráo để gắp cá khi muốn sử dụng. Phần còn lại nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Chú ý không dùng thìa, đũa đang dùng dở để lấy cá vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn và rút ngắn thời gian bảo quản món ăn này.

Như vậy, bài viết đã giới thiệu cho bạn đọc về thông tin về những cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng, chất lượng và uy tín nhất. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay sở hữu cho mình cùng gia đình niêu cá kho ngon, chuẩn vị.